Menú
Accesibilidad
Tamaño de texto
Contraste
Únete a una comunidad que cree en tu potencial y te impulsa a alcanzar tus metas
Domina técnicas culinarias tradicionales y de vanguardia, lidera operaciones gastronómicas, impulsa la sostenibilidad y crea experiencias innovadoras en restaurantes, hoteles, catering y emprendimientos propios.
Modalidad: Presencial
Tipo de programa: Pregrado
Escuela de Creatividad, Innovación y Cultura
Título obtenido: Tecnólogo Gestión Gastronómica
Duración: Semestres 1, 2, 3, 4 y 5
Jornada: Diurna / Nocturna
SNIES: 105316 - Res. 00625 del 30/01/2023 Vig. 7 años
Nota: Apertura sujeta a mínimo 15 estudiantes matriculados.
Avanza al ciclo ll: Profesional en Gastronomía - Bogotá
$ 189,281
$ 94.640 (-50%)
$ 5'123.800
En la Universidad ECCI, la investigación en Gastronomía impulsa soluciones que integran saberes tradicionales, innovación culinaria y sostenibilidad alimentaria. Estudiantes y docentes colaboran en proyectos sobre identidad gastronómica colombiana, experiencias sensoriales, cocina de vanguardia y uso sostenible de materias primas autóctonas. Estas iniciativas, articuladas con semilleros y grupos avalados institucionalmente, se enfocan en la alimentación con sentido social, el desarrollo y gestión de proyectos gastronómicos y el rescate e innovación de la cultura intangible culinaria.
3
Líneas de investigación
3
Semilleros
1
Grupos de investigación
Decana
Comunicadora Social con Maestría en Comunicación y Especialización en Docencia Universitaria. Más de 25 años de experiencia como consultora en mercadeo, branding y comunicación corporativa. Ha dirigido programas académicos y ha sido docente en diversas universidades del país.
Director de Programa
Docente
Docente
Docente
Este convenio te permite validar y homologar la formación recibida en tu programa técnico o tecnólogo SENA.
Nuestro objetivo es que logres ser profesional aprovechando los beneficios que tenemos para ti.
Daniel Henao Ardila
Chef ejecutivo Lainox Latinoamérica
Soy egresado del programa de Gastronomía de la ECCI. La formación me brindó herramientas técnicas y de gestión que hoy aplico como Jefe de Pastelería en España. Estudiar en la ECCI fortaleció mi creatividad, liderazgo y me abrió puertas en el ámbito internacional.
9 de noviembre de 2026
La Universidad ECCI abrió las puertas de una renovada Tienda UniECCIsta el pasado 5 de noviembre de 2026. Un espacio que conserva una historia importante para la institución y que hoy se transforma para ofrecer a estudiantes, docentes, administrativos, egresados y visitantes nuevas formas de expresar el orgullo de pertenecer a la comunidad UniECCIsta. La […]
9 de noviembre de 2026
Hay símbolos que hacen parte de la historia de una institución y que, con el tiempo, se convierten en parte de su identidad. En la Universidad ECCI, el elefante es uno de ellos. Su historia se remonta a los orígenes de la institución, cuando El Dr. Fernando Arturo Soler López fundador de la Universidad, lo […]
30 de octubre de 2026
Nuestros estudiantes brillaron en las competencias de tenis de mesa y taekwondo, demostrando disciplina, talento y compromiso, y dejando en alto el nombre de la Universidad ECCI. El deporte universitario continúa siendo un escenario para demostrar habilidades, superar desafíos y alcanzar grandes objetivos. Así lo evidenciaron nuestros estudiantes en las recientes competencias de los Juegos […]
19 de octubre de 2026
Estudiantes de diferentes programas académicos participaron en la Feria de Emprendimiento, un espacio para compartir sus ideas de negocio, presentar sus proyectos y dar visibilidad al talento emprendedor de la comunidad ECCI. La creatividad, las ideas innovadoras y el espíritu emprendedor fueron protagonistas hoy, 19 de octubre, en la Feria de Emprendimiento de la Universidad […]
8 de octubre de 2026
El próximo 9 de octubre, egresados, estudiantes, comunidad ECCI y personas externas podrán acercarse a la Sede Principal para conocer las convocatorias y entregar su hoja de vida. Encontrar una oportunidad laboral también puede ser cuestión de estar en el lugar indicado. Por eso, la Universidad ECCI realizará una Feria de Empleo que reunirá cerca […]
1 de octubre de 2026
La Universidad ECCI vivió este miércoles un momento significativo en su historia institucional. En la sede Crisanto Luque, directivos, docentes, personal administrativo, estudiantes, invitados especiales y representantes de diferentes organizaciones acompañaron el acto de posesión de Leoncio Andrés Soler como nuevo rector de la Universidad ECCI para el periodo 2026-2030. La ceremonia representó no solo […]
22 de septiembre de 2026
La Universidad ECCI continúa fortaleciendo sus vínculos de cooperación internacional con la República Popular China. En el marco del convenio de cooperación académica suscrito con la South China Agricultural University (SCAU), la Universidad inauguró el Curso Internacional de Drones e Inteligencia Artificial y el Curso de Mandarín Técnico, dos iniciativas que integran formación tecnológica, aprendizaje […]
16 de septiembre de 2026
Dar el paso de una formación tecnológica a una carrera profesional representa una nueva oportunidad para seguir creciendo, fortalecer conocimientos y ampliar las posibilidades en el mundo laboral. Sin embargo, muchas veces este proceso puede generar dudas: ¿tendré que comenzar nuevamente desde el primer semestre?, ¿qué pasa con las materias que ya cursé?, ¿cuánto tiempo […]
16 de septiembre de 2026
La Universidad ECCI invita a sus graduados a participar en la Encuesta de Seguimiento a Graduados, correspondiente a los momentos 1, 3 y 5 años después de la graduación. Esta iniciativa busca actualizar información sobre sus trayectorias profesionales y fortalecer el relacionamiento con la comunidad de graduados. A través de estos seguimientos, la Universidad recopila […]
5 de septiembre de 2026
La Universidad ECCI fue escenario de un encuentro internacional dedicado a la palabra, el liderazgo y el pensamiento crítico con la realización del I Congreso y Concurso Internacional de Oratoria y Liderazgo 2026, desarrollado los días 27 y 28 de agosto en el Teatro Crisanto Luque, en Bogotá. Durante las dos jornadas, el evento reunió […]
24 de agosto de 2026
La Universidad ECCI recibió a los estudiantes internacionales que realizarán su movilidad académica durante el semestre 2026-2, una iniciativa que fortalece la internacionalización institucional, promueve el intercambio de conocimientos y enriquece la experiencia académica de toda la comunidad universitaria. La Universidad ECCI continúa consolidando su compromiso con la internacionalización de la educación superior al recibir […]
14 de agosto de 2026
En la Universidad ECCI queremos acompañarte durante todo tu proceso académico. Por eso, si ya realizaste la inscripción de tus materias para el periodo 2026-2, recuerda que es fundamental oficializar tu matrícula dentro de la fecha establecida para garantizar tu continuidad académica. Fecha clave: 20 de agosto de 2026 El 20 de agosto de 2026 […]
11 de agosto de 2026
Ante la situación que atraviesa Cali y otras zonas del país, en la Universidad ECCI queremos estar cerca de nuestra comunidad y acompañarla en este momento. Sabemos que detrás de esta emergencia hay familias, hogares, estudiantes, docentes y colaboradores que pueden estar viviendo momentos de preocupación o incertidumbre. Por eso, nuestra prioridad es conocer cómo […]
10 de agosto de 2026
En 1977 comenzó una historia que, 49 años después, continúa creciendo y dejando huella en Colombia. Lo que nació como un proyecto educativo con una visión clara de aportar a la formación de los colombianos se ha convertido, con el paso del tiempo, en una institución que contribuye al desarrollo del país desde la educación, […]
10 de agosto de 2026
Muchos programas de mercadeo en Colombia siguen formando profesionales con currículos pensados para un mercado que ya no existe. El egresado llega a su primera entrevista con conocimientos de publicidad tradicional, algo de redes sociales y poca o ninguna exposición a data, automatización o estrategia digital avanzada. Las empresas lo notan — y lo mencionan […]
30 de julio de 2026
Muchos programas de mercadeo en Colombia siguen formando profesionales con currículos pensados para un mercado que ya no existe. El egresado llega a su primera entrevista con conocimientos de publicidad tradicional, algo de redes sociales y poca o ninguna exposición a data, automatización o estrategia digital avanzada. Las empresas lo notan — y lo mencionan […]
28 de julio de 2026
En la actualidad, gran parte de la información que recibimos llega a través de redes sociales, páginas web y aplicaciones de mensajería. Sin embargo, no toda la información que circula en internet proviene de fuentes oficiales, por lo que conocer los canales institucionales es la mejor manera de mantenerse informado y evitar la desinformación. En […]
