Cocinas Industriales
El Laboratorio de gastronomía con capacidad para 30 personas se encuentra ubicado en el campus de la 170. Cocinas diseñadas para que nuestros amantes del arte culinario desarrollen las mejores destrezas y el desarrollo profesional de los jóvenes con equipos y tecnología de punta.
Equipos
Estufas Industriales
Estufas de 9 puestos cada una, 3 parrillas a gas, 3 planchas industriales, estufa wok de 2 puestos, 10 mesones de acero inoxidable de tres pisos, son parte del equipo que se ocupa en las cocinas industriales para calentar, cocinar, preparar y mantener la temperatura de los alimentos mediante energía térmica. .
Horno Lainox Naboo -10
Sistema automático de cocción para recetas italianas e internacionales, completas de historia.
Servicios
Utencilios
Maquinaria y utensilios de punta para formar al estudiante en el ámbito ideal de trabajo
Prácticas académicas de un restaurante de primer nivel
Además de los equipos, nuestras clases prácticas cuentan con la entrega de insumos alimenticios de excelente calidad para preparaciones dispuestas para las clases.